ข่าว บริษัท เกี่ยวกับ นวัตกรรมในผลิตภัณฑ์ยางจากพืชและไม่มีน้ําตาล

นวัตกรรมในสูตรเหนียวจากพืชและปราศจากน้ำตาล

อุตสาหกรรมขนมหวานกำลังมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ เนื่องจากผู้บริโภคหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น และหันไปรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากพืชเป็นหลัก เดิมที ขนมเยลลี่ต้องอาศัยเจลาตินและน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ได้รับการตรวจสอบโดยนักช้อปยุคใหม่ ในฐานะผู้ผลิตที่มีความคิดก้าวหน้า เราได้ลงทุนอย่างมากในการวิจัยและพัฒนาขนมเหนียวจากพืชและปราศจากน้ำตาล โดยไม่กระทบต่อรสชาติหรือเนื้อสัมผัส เราเชื่อว่าทุกคนควรจะสามารถเพลิดเพลินกับเยลลี่แสนอร่อยได้ โดยไม่คำนึงถึงข้อจำกัดด้านอาหารของพวกเขา นวัตกรรมของเราในด้านนี้ทำให้เราสามารถสร้างกัมมี่เจเนอเรชันใหม่ที่ครอบคลุม ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจพอๆ กับกัมมี่แบบคลาสสิก

การสร้างเยลลี่จากพืชที่เลียนแบบ "การเด้ง" ของเจลาตินอันเป็นเอกลักษณ์ถือเป็นหนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในวิทยาศาสตร์การทำขนม สารก่อเจลจากพืชส่วนใหญ่ เช่น เพคตินหรือวุ้นวุ้น มักจะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าและ "คล้ายแยม" มากกว่า เพื่อเอาชนะสิ่งนี้ เราได้พัฒนาส่วนผสมที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเส้นใยพืชและแป้งต่างๆ ซึ่งทำงานร่วมกันเพื่อสร้างกัมมี่ที่ยืดหยุ่นและเคี้ยวได้มากขึ้น เยลลี่เยลลี่วีแกนของเราในปัจจุบันแยกไม่ออกจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้เจลาตินแบบดั้งเดิม ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคทั้งที่เป็นวีแกนและไม่เป็นวีแกน ด้วยการใช้เพคตินคุณภาพสูงที่มาจากซิตรัส เรายังมั่นใจได้ว่ากัมมี่เหล่านี้จะมีรสชาติที่สดใส เนื่องจากเพกตินไม่ได้เคลือบเพดานปากเหมือนกับเจลาตินที่ทำจากสัตว์

ความต้องการขนมกัมมี่ไร้น้ำตาลก็สูงเป็นประวัติการณ์เช่นกัน โดยได้รับแรงหนุนจากความกังวลเรื่องโรคเบาหวาน โรคอ้วน และสุขภาพฟัน อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนน้ำตาลไม่ใช่แค่เรื่องความหวานเท่านั้น น้ำตาลยังให้ปริมาณมากและส่งผลต่อการอพยพของความชื้นในเยลลี่ เราใช้น้ำตาลแอลกอฮอล์ขั้นสูง เช่น ไซลิทอล เอริทริทอล และมอลติทอล รวมถึงสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีความเข้มข้นสูง เช่น หญ้าหวานและผลไม้มังคุด เพื่อสร้างความหวานที่สมบูรณ์แบบ กัมมี่ปราศจากน้ำตาลของเรายังอุดมไปด้วยเส้นใยพรีไบโอติก เช่น รากชิโครี (อินนูลิน) ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเรื่องเนื้อสัมผัสเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารอีกด้วย สิ่งนี้ทำให้ขนมไร้น้ำตาลของเรา "ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย" สำหรับผู้บริโภคที่ต้องการลดปริมาณน้ำตาลโดยไม่ต้องเสียสละของขบเคี้ยวสุดโปรด

การพัฒนาสูตรเชิงนวัตกรรมเหล่านี้ต้องใช้กระบวนการทดสอบที่เข้มงวด เราใช้อุปกรณ์ระดับนำร่องเพื่อทำการทดลองหลายร้อยครั้ง โดยปรับระดับสารให้ความหวาน กรด และสารก่อเจลจนกว่าผลิตภัณฑ์จะสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้เรายังทำการทดสอบอายุการเก็บรักษาอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่ากัมมี่ปราศจากน้ำตาลและจากพืชของเรายังคงความคงตัวและอร่อยเมื่อเวลาผ่านไป เราพบว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักต้องการโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อจัดการระดับความชื้น และเราให้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในด้านนี้แก่ลูกค้าของเรา ความมุ่งมั่นของเราต่อนวัตกรรมทำให้มั่นใจได้ว่าเราจะนำหน้าอยู่เสมอ โดยมอบสูตรเยลลี่ที่ทันสมัยที่สุดในตลาดให้กับพันธมิตรของเรา

เมื่อเรามองไปสู่อนาคต เรากำลังสำรวจส่วนผสมใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง เช่น สารสกัดจากเห็ดสำหรับเนื้อสัมผัสและน้ำตาลหายาก เช่น อัลลูโลส เพื่อประสบการณ์ "คล้ายน้ำตาล" มากขึ้นโดยไม่มีแคลอรี่ เราเชื่อว่าศักยภาพในการสร้างสรรค์นวัตกรรมประเภทเหนียวนั้นไม่มีขีดจำกัด ด้วยการมุ่งเน้นไปที่ทางเลือกที่เน้นพืชเป็นหลักและปราศจากน้ำตาล เราไม่เพียงตอบสนองความต้องการของตลาดในปัจจุบันเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในอนาคตที่ยั่งยืนและคำนึงถึงสุขภาพมากขึ้นสำหรับอุตสาหกรรมขนมหวานอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ค้าปลีกที่ต้องการขยายช่องทางจำหน่ายขนมเพื่อสุขภาพหรือแบรนด์ที่ต้องการเปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์วีแกน เรามีความเชี่ยวชาญและความมุ่งมั่นที่จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จ มาร่วมนิยามใหม่ของขนมเหนียวๆ กับเรา